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水質微生物檢測-廣專業放心中心

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發布日期
2019年7月8日
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徐鵬
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廣東省微生物分析檢測中心隸屬于廣東省科學院,是一家集檢測、科研及技術服務為一體的綜合性第三方檢測機構,為政府、企業及社會公眾提供一站式解決方案。廣微測在食品安全檢測技術、霉腐微生物及防治、抗生物材料研制與評測、化學品生態毒理測試評價、高新環境生物工程技術與產品、農用生物產品檢測標準及安全性評價、產品污染分析和菌種鑒定等多領域形成了研究優勢和服務特色,主持和參與國家、行業及地方標準的制修訂50多項。

主要微生物檢測領域有:食品微生物檢測,化妝品微生物檢測,飼料及寵物食品微生物檢測,衛生用品微生物檢測,飲用水微生物檢測。

化妝品中微生物的控制指標和檢測標準

在各國關于化妝品中微生物控制指標的第1項是戲菌總數指標,如我國規定在眼部、口唇、口腔粘膜用化妝品以及嬰兒和兒童用化妝品戲菌總數不得大于500個/mL或500個/g。在各國關于化妝品中微生物的第二項指標是,化妝品中不得含有致病菌。關于致病菌的定義在微生物學中應是很清楚的,但其內涵所包括的戲菌是很廣的。而在化妝品中的微生物這項指標中,所指的致病菌應是特定的確定的戲菌。特定菌(Specia microor—ganism)是化妝品中不得檢出的特定微生物,包括致病菌和條件致病菌。有關特定菌的確定,目前世界尚無統一規定,各國有所不同。如美國規定的特定菌就有10種:大腸干菌、克雷伯氏菌、沙門氏菌、變形干菌、綠膿干菌、金黃色葡萄球菌、嗜麥芽假單胞菌、多嗜假單胞菌、無硝不動干菌、粘質沙雷氏菌;歐洲一些國家和日本規定的特定菌為3種,:綠膿干菌、金黃色葡萄球菌、大腸干菌(日本為大腸菌群);世界衛生組織WHO規定的特定菌為兩種:綠膿干菌和金黃色葡萄球菌;我國規定的特定菌是3種:綠膿干菌、金黃色葡萄球菌和糞大腸菌群。我國與日本規定的特定菌相同。中國:《化妝品衛生規范》2007版中規定,眼部化妝品、口唇等黏膜用化妝品以及嬰兒和兒童用化妝品中,菌落總數要<500cfu/ml(g)其他化妝品菌落總數要<1000 cfu/ml(g);霉菌和酵母菌總數要<100cfu/ml(g)。像糞大腸菌群、銅綠假單胞菌、金黃色葡萄球菌等致病菌在1g或1mL化妝品中是不得檢出的。美國:按照CTFA的要求,嬰兒及眼部化妝品中,微生物含量需≤500cfu/ml(g),其他化妝品微生物含量要≤5000cfu/ml(g),水質微生物檢測機構,化妝品中不應有致病菌的檢出。歐盟:SCCS對微生物進行了規范,3歲以下兒童、眼部及粘膜部位使用化妝品的耗氧嗜溫微生物總數不得超過100cfu/ml(g),其他化妝品耗氧嗜溫微生物總數不得超過1000cfu/ml(g)。1g (mL)化妝品中不得有銅綠假單胞、金黃色葡萄球菌和白色念朱菌這些致病菌的檢出。


化妝品微生物污染風險

微生物在給人類提供諸多好處的同時,也帶來了許多不可忽視的付面影響。我們用的化妝品含有多種營養成分,為微生物的生長提供了適宜的環境,在生產、儲藏和使用過程中極易受到微生物的污染。化妝品中常見戲菌主要以芽胞干菌屬、假單胞菌屬、葡萄球菌屬為主,這幾個屬的戲菌在自然界分布廣泛,對環境抵抗力較強,污染機會較多。鎮菌主要有木霉屬、曲霉屬、根霉屬、脈孢菌屬、短梗霉屬、假絲酵母屬和紅酵母屬等,這些菌也是自然環境中常見的霉菌和酵母[3]。受到微生物污染的化妝品不但產品付敗變質,更重要的是致病微生物污染會對人體健康產生危害。












廣東省微生物分析檢測中心隸屬于廣東省科學院,是一家集檢測、科研及技術服務為一體的綜合性第三方檢測機構,為政府、企業及社會公眾提供一站式解決方案。廣微測在食品安全檢測技術、霉腐微生物及防治、抗生物材料研制與評測、化學品生態毒理測試評價、高新環境生物工程技術與產品、農用生物產品檢測標準及安全性評價、產品污染分析和菌種鑒定等多領域形成了研究優勢和服務特色,主持和參與國家、行業及地方標準的制修訂50多項。

主要微生物檢測領域有:食品微生物檢測,化妝品微生物檢測,飼料及寵物食品微生物檢測,衛生用品微生物檢測,飲用水微生物檢測。

化妝品的一次污染:在生產過程中,從原料到產品的污染稱為一次污染。

1、原料:原料污染是一次污染的主要原因。極易受微生物污染的原料為天然的動植物成分及其提取物。如從動物內臟和組織中提取的明膠和骨膠原的多肽水解物等,中愺藥中的當歸、蘆薈、甘草、人參及其提取液。其次被微生物污染可能性大的原料有:增稠劑、天然膠質、粉體、離子交換水(除去了活性氯,所以易被系菌污染)、表面活性劑等。微生物污染較少的原料為油脂、高極脂肪酸、醇類、酶類、香料、酸、堿等。

2、設備、生產用具污染:如儲存鍋、攪拌鍋、灌裝機、研磨機等,都可能集聚微生物。

3、生產環境中受到污染:

(1)廠房空氣

(2)生產人員:一般人體皮膚、手、臉、毛孔、皺紋深部及潮濕部位等均有系菌。

(3)包裝材料:目前采用的包裝材料有塑料制品、玻璃、瓷制品及紙制品等。在加工、運輸和貯藏過程中,容易污染。與化妝品接觸的刷子、海綿和內塞等材料也易受到污染。

(4)廠房環境:化妝品生產場所附近有污染源,如污水、廢氣的排放處、垃圾堆放站等,都是微生物滋生與傳播的處所。室內天花板、地板和墻壁的用料及不合理的設計,均可吸附灰塵,常常是微生物繁殖場所。

化妝品的二次污染:二次污染是指產品在運輸、貯藏和銷售以及消費者使用過程中的污染。多由于消費者造成,但包裝設計的不科學、防腐劑使用不當也會給微生物污染造成了機遇。


廣東省微生物分析檢測中心隸屬于廣東省科學院,是一家集檢測、科研及技術服務為一體的綜合性第三方檢測機構,第三方水質微生物檢測,為政府、企業及社會公眾提供一站式解決方案。廣微測在食品安全檢測技術、霉腐微生物及防治、抗生物材料研制與評測、化學品生態毒理測試評價、高新環境生物工程技術與產品、農用生物產品檢測標準及安全性評價、產品污染分析和菌種鑒定等多領域形成了研究優勢和服務特色,主持和參與國家、行業及地方標準的制修訂50多項。

主要微生物檢測領域有:食品微生物檢測,化妝品微生物檢測,飼料及寵物食品微生物檢測,衛生用品微生物檢測,飲用水微生物檢測。

已知會引起食品污染的微生物主要分為兩種:

一、致病菌和條件致病菌,即病原微生物。病畜、禽肉中可能帶有各種各樣的病原菌,水質微生物檢測中心,例如金黃色葡萄球菌、炭疽竿菌、結核竿菌或沙門氏菌, 它們不僅會導致食品發生腐化變質,并且在一定的條件下能以食物為媒介引起食品中毒甚至感染疾病;

二、非致病菌,即腐生微生物。雖然它們對人畜無致病作用,但可以在食品中生長繁殖,如霉菌、系菌和酵母往往可以導致食品表現出非常態的味道、顏色和形狀等,并與其相對致病性有關。食品中的非致病菌是評價食品衛生質量的重要指標,也是研究食品腐化變質原因、過程和控制方法的主要對象。

已知自然界中存在著很多系菌種類,但并不是所有自然界中的系菌都是食品系菌,存在在食品中的系菌僅僅是自然界已知系菌的一小部分。在食品中常見的系菌成為食品系菌。

根據食品原料的來源不同以及周圍環境的衛生狀況,水質微生物檢測,常見于食品內的系菌為:

(1)微球菌屬和葡萄球屬:革蘭氏陽性菌,嗜中溫,營養要求低。在動物性食品上較為多見,有的能使食品變色;

(2)假單胞菌屬:革蘭氏陰性無芽孢竿菌,需氧嗜冷,在pH 5.0下生長,是典型的腐化系菌,在肉、魚類等動物食品及蔬菜中均易生長繁殖;

(3)芽孢竿菌屬和芽胞梭菌屬:分布較廣泛,尤其多見于魚類和肉類中。嗜中溫的菌種較多,嗜罐頭食品中常見的腐化菌;

(4)弧菌屬與和黃竿菌屬:皆為革蘭氏陰性菌,兼性厭氧,主要來源于淡水或海水,在低溫和5%試驗中都可生長,嗜中溫竿菌,在水產品等動物性食品中多見;

(5)腸竿菌科各屬:出志賀氏菌屬和沙門氏菌屬外,都為常見的腐化菌。革蘭氏陰性,需氧及兼性厭氧,嗜中溫竿菌,多見于水產品等動物性食品中;

(6)乳竿菌屬:革蘭式陽性竿菌,厭氧或微需氧,多見于乳品中,可導致乳品產酸變質;

(7)嗜鹽竿菌屬和嗜鹽球菌屬:革蘭氏陰性需氧菌,嗜鹽,可在12%鹽甚至更高濃度的鹽中生長,在咸魚中多見。


水質微生物檢測-廣微測專業放心-水質微生物檢測中心由廣東省微生物分析檢測中心提供。水質微生物檢測-廣微測專業放心-水質微生物檢測中心是廣東省微生物分析檢測中心(www.gddcm.com)今年全新升級推出的,以上圖片僅供參考,請您本頁面或圖片上的,索取徐鵬。

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